ٹماٹر ایک ایسا پھل ہے جسے لوگ وسیع پیمانے پربہت ہی زیادہ پسند کرتے ہیں جو دنیا بھر میں مختلف کھانوں میں سبزی کے طور پر عام طور پر استعمال ہوتا ہے۔ چاہے اسے تازے سلاد میں استعمال کیا جائے ، یا پاستا سوس میں پکایا جائے ، یا ایک رسیلےبرگر پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جائے ، ٹماٹر نے بہت سے لوگوں کے دلوں اور پیٹوں میں اپنی جگہ بنائی ہے۔
ان کے لذیذ ذائقے کے علاوہ ، ٹماٹر بھی صحت کے فوائد کی ایک شاندار صف میں شامل ہے۔ وٹامنز اور معدنیات کا ایک بڑا ذریعہ ہونے سے لے کر کچھ بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت تک ، ٹماٹر نے بہت سے گھروں میں ایک لازمی جزو کا مقام حاصل کیا ہے۔
اس مضمون میں ، ہم ٹماٹر کے بارے میں 17 دلچسپ حقائق پڑھیں گے جو آپ کو اس پھل کو اپنے کھانوں میں زیادہ بار شامل کرنے کے لئے متاثر کریں گے۔ تو ، آئیے ٹماٹر کی دنیا میں چلتے ہیں اور یہ جانتےہیں کہ ان کی کیا خصوصیت ہیں
ٹماٹر ایک پھل ہے ، نہ کہ سبزی۔
عام طور پر ہم یہ سمجھتے ہیں کہ ٹماٹر ایک سبزی ہے لیکن ایسا بالکل بھی نہیں ہے ٹماٹر ایک پھل ہے کیونکہ ٹماٹر پھولوں والے پودے کے بیضہ دان سے تیار ہوتے ہیں اور ان میں بیج ہوتے ہیں۔
ٹماٹر کے پودے رات کی ڈھال خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔
ٹماٹر کے پودے سولاناسیس خاندان کا حصہ ہیں ، جس میں آلو ، مرچ اور بھنڈی بھی شامل ہیں۔
ٹماٹر کا آغاز جنوبی امریکہ میں ہوا۔
ٹماٹر کا پودا جنوبی امریکہ کے مغربی حصے سے تعلق رکھتا ہے اور بعد میں اسے ہسپانوی کھوجیوں نے دنیا کے دیگر حصوں میں متعارف کرایا۔
ٹماٹر کی ہزاروں اقسام ہیں۔
وارث سے ہائبرڈ ، چیری سے بیفسٹیک تک ، ٹماٹر مختلف شکلوں ، سائزوں اور رنگوں میں دستیاب ہیں ، جو متنوع ذائقوں اور ذائقہ کی ممکنات پیش کرتے ہیں۔
ٹماٹر کو ایک بار زہریلا سمجھا جاتا تھا۔
اٹھارویں ویں صدی میں یورپ میں ، ٹماٹر کو زہریلا سمجھا جاتا تھا اور صرف آرائشی مقاصد کے لیے اگائے جاتے تھے۔ 19 ویں صدی تک ان کو عام طور پر کھانوں میں استعمال نہیں کیا گیا۔
ٹماٹر ایک غذائی قوت۔
ٹماٹر کم کیلوری کے ہوتے ہیں لیکن وٹامن اےاور سی سے بھرپور ہوتے ہیں ، ساتھ ہی لائیکوپین ، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ جو متعدد صحت کے فوائد سے وابستہ ہے۔
ٹماٹر دنیا میں سب سے زیادہ پسندیدہ باغ سبزی ہے
چاہے پھولوں میں اگائے جائیں یا بڑے پیمانے پر کھیتوں میں ، ٹماٹر پوری دنیا کے باغبانوں اور کسانوں کے لئے پیارے ہیں ، جس سے وہ سب سے زیادہ کاشت شدہ سبزی دار پودے بن گئے ہیں۔ اب تک کا سب سے بڑا ٹماٹر 7 پاؤنڈ سے زیادہ وزن کا تھا۔
انیس سو چھیاسی میں ، اوکلاہوما میں اگایا گئے ایک ٹماٹر سبنے سب ریکارڈ توڑ دیے ، جس کا وزن 7 پاؤنڈ اور 12 اونس تھا۔ ٹماٹر غیر معمولی رنگوں میں آ سکتے ہیں۔ لیکن ہم نے ٹماٹر کو جس کلر میں زیادہ دیکھا ہے وہ سرخ کلر ہے ، لیکن ٹماٹر پیلے ، نارنجی ، سبز ، جامنی رنگ اور یہاں تک کہ سیاہی مائل بھورے بھی ہو سکتے ہیں ، جو ڈشوں میں بصری دلچسپی بڑھاتے ہیں۔ ٹماٹر کا استعمال دنیا بھر میں مختلف کھانوں میں کیا جاتا ہے۔ اٹالین پاستا سوس سے میکسیکن سالسا اور ہندوستانی کری تک ، ٹماٹر بے شمار ذائقے کی روایتوں میں اہم کردار ادا کرتے ہیں ، ڈشوں کے ذائقوں کو بڑھاتے ہیں۔ مختلف ممالک میں ٹماٹر میلے منعقد ہوتے ہیں۔ پوری دنیا میں ، ٹماٹر سے متعلق میلے اس کثیر جہتی پھل کو ٹماٹر کی لڑائیوں ، ٹماٹر کے ٹیسٹنگ اور یہاں تک کہ ٹماٹر پر مبنی آرٹ نمائشوں جیسے واقعات کے ساتھ گرامت کرتی ہیں۔
دنیا میں سب سے زیادہ ٹماٹر ایک منٹ میں کھانے کا ریکارڈ 10 ہے۔ 2010 میں ، ایک امریکی شخص جس کا نام مات “میگاٹوڈ” سٹونی تھا نے صرف 60 سیکنڈ میں سب سے زیادہ ٹماٹر کھانے کا ریکارڈ قائم کیا۔ ٹماٹر میں پانی کی مقدار زیادہ ہے۔ لگ بھگ 95% پانی کی مقدار کے ساتھ ، ٹماٹر مجموعی ہائیڈریشن میں حصہ ڈالتے ہیں اور گرمی کے گرم ماہ میں ہائیڈریٹ رہنے کے لئے ایک عمدہ انتخاب ہیں۔
سبز ٹماٹر پودے کے علاوہ بھی پک سکتے ہیں
اگر آپ کے پاس کچا سبز ٹماٹر ہے ، تو آپ انہیں ایک کاغذ کے تھیلے میں ایک پکے ہوئے کیلے یا سیب کے ساتھ رکھ سکتے ہیں تاکہ پکنے کے عمل کو تیز کیا جاسکے۔
ٹماٹر آپ کی جلد کو خوبصورت بنانے کے لئے بھی استعمال ہو سکتے ہیں
ان کے تیزابی خصوصیات کی وجہ سے ، ٹماٹر کو چہرے کے ماسک ، ٹھوسوں اور بالوں کے علاج میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ جلد کی ساخت کو بہتر بنایا جاسکے اور دھندلی بالوں میں چمک شامل کی جاسکے۔
سب سے زیادہ ٹماٹر پیدا کرنے والا ملک
کیلیفورنیا ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ ٹماٹر پیدا کرتا ہے۔ اس کی مثالی آب و ہوا اور زرخیز مٹی کے لئے جانا جاتا ہے ، کیلیفورنیا ملک میں ٹماٹر کی پیداوار میں سرفہرست ہے ، جس کے 90% سے زیادہ تجارتی طور پر اگائے جانے والے ٹماٹر اس ریاست سے آتے ہیں۔
ٹماٹر کو اکثر باغبانی میں “گیٹ وے” پلانٹ سمجھا جاتا ہے۔ ان کی نسبتا آسان کھیتی کی وجہ سے ، بہت سے خواہش مند باغبان ٹماٹر کی کاشت سے شروع کرتے ہیں ، جو زندگی بھر کی باغبانی کے لئے محبت کی راہ ہموار کرتی ہے۔
ٹماٹر کے بارے میں یہ 17 دلچسپ حقائق اس پیارے پھل کی غیر معمولی تنوع ، ذائقے کی اہمیت اور ثقافتی اہمیت کو ظاہر کرتے ہیں۔ ان کے تاریخی غلط فہمیوں سے لے کر ان کے غذائی فوائد اور روشن رنگوں تک ، ٹماٹر دنیا بھر کے لوگوں کو اپنی گرفت میں رکھتے ہیں۔ لہذا ، اگلے بار جب آپ اپنے پسندیدہ کھانے میں ایک رسیلےٹماٹر سے لطف اندوز ہوں تو ، ان تفریحی حقائق کو یاد رکھیں اور اس عاجز پھل کی قابل ذکر سفر کی قدر کریں۔
نتیجہ
ٹماٹر ایک غذائی پھل ہے جس سے لوگ صدیوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔ ایک اچھی تاریخ اور مختلف قسم کی قسموں کے ساتھ ، ٹماٹر دنیا بھر میں بہت سے کھانوں میں ایک اہم جزو بن چکے ہیں۔ ان کے صحت کے فوائد سے لے کر ان کے ذائقے کے استعمال تک ، ٹماٹر کو پیار کرنے کے بے شمار وجوہات ہیں۔
چاہے آپ انھیں سلاد میں شامل کررہے ہو ، انھیں پاستا سوس کے لئے بنیاد کے طور پر استعمال کررہے ہو یا انھیں تازہ کھا کر لطف اندوز ہو رہے ہو ، ٹماٹر آپ کے ذائقہ میں بہت زیادہ اضافہ کردے گا۔ تو اگلے بار تو جب آپ ٹماٹر کو کھا رہے ہوں تو ہمارے ان تمام حقائق کو اپنے ذہن میں رکھیے گا جو اس عاجز پھل کو اتنا منفرد بناتے ہیں۔
سوالات کے جواب
کیا ٹماٹر پھل ہے یا سبزی ہے؟
ٹیکنیکل طور پر ، ٹماٹر کو پھل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے کیونکہ وہ پھول کے بیضہ دان سے تیار ہوتے ہیں اور ان میں بیج ہوتے ہیں۔ تاہم ، انہیں کچھ کھانوں میں سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
میں ٹماٹر کو کیسے ذخیرہ کروں؟
ٹماٹر کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور ، کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ تاہم ، اگر وہ پکے ہوئے ہیں اور آپ انہیں فوری طور پر استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو ، آپ انھیں فرج میں ذخیرہ کرسکتے ہیں تاکہ ان کی شیلف زندگی کو طویل کیا جاسکے۔
کیا سبز ٹماٹر کھائے جا سکتے ہیں؟
ہاں ، سبز ٹماٹر کھائے جا سکتے ہیں۔ جبکہ وہ پکے ٹماٹر کی طرح میٹھے نہیں ہوتے ہیں ، انہیں مختلف ڈشوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کہ تلے ہوئے سبز ٹماٹر یا پھیکی سبز ٹماٹر۔
کیا تمام ٹماٹر سرخ ہوتے ہیں؟
نہیں ، ٹماٹر مختلف رنگوں میں ہوتے ہیں جن میں سرخ ، پیلا ، نارنجی ، سبز اور یہاں تک کہ جامنی رنگ بھی شامل ہیں۔ ہر رنگ کا اپنا منفرد ذائقہ ہے ، جو انہیں باورچی خانے میں ایک کثیر اجزاء بناتا ہے۔
کیا ٹماٹر میرے صحت کے لئے اچھے ہیں؟
بالکل! ٹماٹر وٹامن سی ، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈینٹس سمیت ضروری وٹامن اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ غذائی فائبر کا بھی ایک اچھا ذریعہ ہیں اور ان سے مختلف صحت کے فوائد جڑے ہوئے ہیں ، جیسے کہ دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنا۔
کیا میں ٹماٹر کے بیج کھا سکتا ہوں؟
ہاں ، ٹماٹر کے بیج کھانے کے لئے محفوظ ہیں اور وہ باقی پھل کے ساتھ ساتھ کھائے جا سکتے ہیں۔ حقیقت میں ، وہ غذائی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
دنیا میں کتنے ٹماٹر کی اقسام ہیں؟
دنیا بھر میں ہزاروں ٹماٹر کی اقسام ہیں ، ہر ایک کا اپنا منفرد پیکر ہے جس میں سائز ، شکل ، رنگ اور ذائقہ شامل ہے۔
کیا میں اپنے باغ میں ٹماٹر اگا سکتا ہوں؟
ہاں ، ٹماٹر کو گھریلو باغوں میں مناسب دیکھ بھال اور توجہ کے ساتھ اگایا جا سکتا ہے۔ انہیں پوری دھوپ ، اچھی طرح سے نکاسی آب کی مٹی اور باقاعدہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
کیا ہیئرلوم ٹماٹر عام ٹماٹر سے بہتر ہیں؟
ہیئرلیم ٹماٹر اپنے منفرد ذائقوں اور متنوع رنگوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ تاہم ، دونوں ہیئرلوم اور عام ٹماٹر لذیذ ہوسکتے ہیں ، لہذا یہ آخر کار ذاتی ترجیح پر منحصر ہے۔
Welcome to my blog. My name is Muhammad Hassaan. I am a blogger and have a knowledge of five years of blogging. I also belong to the field of health as a D pharmacy student. That’s why I am running this health blog. I am very much interested to read articles on health and love to share information with other people and also get information from them. If you have any questions you can ask me through the contact us page. Thanks for Visiting us and Have a great day.
